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平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面,以免長(cháng)期積存臟污,廚房設備回收公司,日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭干凈,并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物,廚房設備回收商,并刺通火孔。當煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時(shí),應適當調節煤氣風(fēng)量調整器,以免煤氣外泄,同時(shí)還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外,煤氣爐具與窗戶(hù)的距離至少30厘米以上,避免強風(fēng)吹熄爐火,而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。
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遠紅外線(xiàn)臭氧消毒柜
結構簡(jiǎn)單、價(jià)格較低,小餐廳廚房經(jīng)常使用。不足之處:電熱遠紅外管表面溫度較高,遠紅外管附近區域的餐具消毒效果較好,有時(shí)還會(huì )發(fā)生烤壞現象,柜內沒(méi)有空氣強制循環(huán)設備,柜內各點(diǎn)臭氧濃度不一致。
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商用廚房設計布局要盡早有專(zhuān)業(yè)人員設計,避免疏漏,主要是上下水流量與管線(xiàn)布設的疏漏。圖紙有廚房主管人員認定,晉中廚房設備回收,為建筑設計部門(mén)提供有效的設計依據。
商用廚房上下水設施的設計,要考慮與設備配合的具體點(diǎn)位與其他管線(xiàn)空間關(guān)系,要盡量提高細化精度,要遵照國家與地方的有關(guān)規范進(jìn)行細化設計。每一個(gè)點(diǎn)位,并標注具體的技術(shù)要求,可謂施工帶來(lái)諸多方便。
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